甲州ワインの勉強会（イベント）
レストランサミットならではの和仏伊中の各シェフがワインに合うアミューズメントを用意してワインとのマリアージを楽しみながら甲州ワインを勉強しようというイベントです。
サミット会員以外に県内のオーナーシェフやソムリエに案内をしたため、多くの皆さんが駆けつけてくれました。
今回指名した醸造家は山梨県の勝沼醸造です。小さなワイナリーですが日本ならではの味わいを醸しだす甲州ワイン造りに特化したワイナリーです。
用意したワインは勝沼醸造が自信持つ６種類です。
あらかじめ各シェフにワインを割り当ててワインに合ったアミューズメントを用意してもらいました。
参加者はワインとアミューズメントとのマリアージュを楽しみながら勉強できたと思います。
アミューズメントを用意したシェフの皆さん
試飲したワインとアミューズメント
多くのシェフやソムリエが駆けつけてくれました。
