柏市立柏の葉小学校の食育授業
つくばエクスプレスの柏の葉キャンパス駅周辺はマンションなどが建設され人口が急増しています。柏の葉小学校は来年の１年生は７クラスになるそうです。
授業は３年生５クラスで行いました。今日の先生はレタンプリュスの熊谷シェフ、ブラッセリーしんかわの今窪シェフ、ル・クープルの佐々木シェフ、蕎麦・日本料理の山口シェフ、アジア料理の砂糖シェフです。食育サポーターの皆さん、PTAの皆さんの協力で授業をスムーズに行うことができました。
柏の葉キャンパス周辺の新住民は駅に隣接する「ららぽーと」や沿線のショッピングセンターで買い物をすることが多く、レストランサミットの知名度も低いようです。我々の食育活動でレストランサミットのことを知ってもらえれば嬉しいです。講師の先生の授業を聞いてシェフたちのスキルもわかってもらえたものと思います。これからもレストランサミットをよろしくお願いします。
