大盛況のイベントを無事終了しました。
「フードフェスタ2017」は柏高島屋の屋上を借り切って常陸和牛や千葉県産品を用いて各レストランが工夫を凝らしたオリジナル料理を調理しながら提供するというイベントです。加盟店７店がエントリーしました。
高島屋のご好意で開催２週間前からデパートの入り口や模様し会場の入り口にシェフの等身大パネルやポスターを掲示していただきイベント告知をしました。
準備万端だったのですが残念ながら当日は雨天で屋上が使えないことになり、３階エントランスで惣菜の販売をするだけになりました。実演販売するための事前の取り組みが全て無駄になるということでガッカリしたことは言うまでもありません。雨なのでお客様の足も遠のき、販売も難しいという予想のもと、シェフ達に気持ちを切り替えて物販をしようということで準備を進めました。
ところが、売れないという予想を裏切って１１時の開催前から人の列が連なり大盛況となりました。予想以上の賑わいにで商品が欠品して追加まで待っていただくことにもなりました。ありがたいことだと感謝する一方、欠品がないような準備の必要を痛感しました。
地元アイドルのコズミッククラブのメンバーも加わって集客に努めた結果、用意した惣菜のほとんどを完売することができました。
雨なのに駆けつけていただいたお客様、サポートをしていただいた高島屋のスタッフに感謝いたします。
