柏市立風早南部小学校の食育授業
本年度最後の食育授業を風早南部小学校で実施しました。３年生２クラス、今日の講師はアジア料理レモングラスの佐藤シェフ、イタリア料理イルジリオの中村シェフです。授業にあたって５名のサポーターと７名のPTAのご協力をいただきました。
味覚の「うまみ」では鰹と昆布の出汁をそれぞれ飲んでもらいましたが「おいしくない・・・・」、別々に飲んでも美味しくないんですね。２つを合わせて塩を加えると「おいしい・・・・」、合わせることで相乗効果があることを伝えました。
この学校の調理室は子供の背丈にあった調理台が用意されています。また、自衛隊の滑走路が近くなので防音対策として窓は二重ガラスで空調設備が導入されていているという珍しい学校です。生徒の過半数は自衛隊関係ということです。
