野田市立東部小学校の食育授業
野田市立東部小学校５年生に食育授業をしました。いつもの授業ですが今回は「うまみ」をより深く知ってもらいたいということから、カツオと昆布の出汁をその場でとって暖かい出汁の香りと味を知ってもらいました。また生徒はこれらの出汁を合わせて合わせ出汁を作り塩を入れて澄まし汁を作って「うまみ」を体験してもらいました。５年生なので塩加減もうまくできたようです。合わせるだけで美味しくなったことに感動している様子でした。
野田市立東部小学校の食育授業
野田市立東部小学校５年生に食育授業をしました。いつもの授業ですが今回は「うまみ」をより深く知ってもらいたいということから、カツオと昆布の出汁をその場でとって暖かい出汁の香りと味を知ってもらいました。また生徒はこれらの出汁を合わせて合わせ出汁を作り塩を入れて澄まし汁を作って「うまみ」を体験してもらいました。５年生なので塩加減もうまくできたようです。合わせるだけで美味しくなったことに感動している様子でした。