野田私立川間小学校の食育授業を行いました。
５年生２クラス、先生はかんざの石原シェフ、菜工房の小堀シェフです。サポートとして野田市の飲食店のイタリアンベイビーズブレスの安蒜シェフ、パテスリーロンの戸辺シェフ、蕎麦処芝こうの芝田シェフ、日本酒バーの伊藤さんの他、サポーター、PTAの皆さんのご協力で実施しました。野田市は石原シェフを中心に飲食店のつながりが強く、シェフ同士の結束が強いので食育授業もサミット加盟店だけでなく野田市の飲食店メンバーで実施しています。
レストランサミットの食育授業は味蕾が発達する小学校の３年生で行っていますが野田市の場合は学校と協議の結果５年生で実施しています。５年生になると先生の話をよく聞けるようになり理解力も増してくるので先生としては授業をしやすくなります。調理実習と同時に行う場合もありますが今回は授業だけを行いました。
本日のスタッフと校長先生
講師の石原シェフ
講師の小堀シェフ
