講演会
「コンセプトの明確化とブランディング 、そのプロセスと戦略について」
エスビー食品 商品企画ユニット 中島康介氏
講演の目的 食品メーカーのブランド開発、商品開発の考え方を学んで店舗のコンセプト作りに応用する
１部 シーズニングシリーズ開発について
１、バックグラウンド 食生活の変化
２、バックグラウンド これから起こる変化
３、お客様の心理
４、コンセプト 食生活の変化をとらえお客様に寄り添う商品
５、ブランディング 情緒的価値の付与
２部 おひさまキッチンの開発
１、 マーケティング ベネフィットとターゲティング
２、 商品開発 差別化と付加価値
３、 ブランディング 徹底した世界観の構築
４、 プロモーション 社内プロモーションと社外プロモーション
世界観を活かした体験
全ては「心のサードプレイス」のために
（自宅や職場とは隔離された、心地のよい第3の居場所を指す）