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ミシュランガイドの実情について語る佐々木シェフ
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覆面調査員が来店の時の対応などを詳しく説明していただきました
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映画とトークショー
柏ステーションモール、キネマ旬報シアターで映画「マダム・マロリーと魔法のスパイス」の上映後に、フレンチの大御所ル・クープルの佐々木シェフによる「マダム・マロリーと魔法のスパイス」で学ぶ日本におけるフランス料理についてのトークショーが開かれました。
ミシュランガイドの実情やフランスの有名レストランで修行中に遭遇したことなどを詳しくお話しいただきました。面白かったのはミシュランガイドの覆面調査員が来店の時に気がつくか？、気が付いたらどうするかなど現場にいなくてはわからないことなどでしたが、映画の内容と重複させて興味深く話しを聞くことができました。
最後に柏市で推奨できる店はという質問にサミット加盟店の文菜華、イルジリオ、隠香、和香を紹介してくれました。
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ミシュランガイドの実情について語る佐々木シェフ
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覆面調査員が来店の時の対応などを詳しく説明していただきました
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