柏市立十余二小学校食育授業

            担当シェフ      　ビストロ・ヴァンタンジュ　小原シェフ

　　　　　　　　　　　中国料理　　文菜華　　　　渡辺シェフ

　　　　　　　　　　　ブラッセリー・しんかわ　　今窪シェフ

柏市立十余二小学校３年生３クラスの食育授業を行ないました。シェフやサポーター総勢１９名の皆さんの頑張りで授業は大盛り上がり。子供達の輝いた目が授業の楽しさを物語っていました。教育熱心な校長先生も我々の授業を待ちこがれていたというこで喜んでいただきました。

サポーターの皆さんは始めての授業でしたが講師のシェフの伝えたいことを噛み砕いて子供達に伝えていただくことができました。サポーターの方からは五味について、例えば塩味にも精製塩とミネラル塩では違いのあることを子供達が味わってその差を感じることの大切さが理解できたとお話になっていました。

 「ほんもののシェフ」が五味五感を子供達にもわかるように話し、食べることの楽しさ、大切さを伝えることで子供達の豊かな食生活に結びつけられればと考えています。子供達は今晩の夕食でお母さんに「この酸味は・・・・」なんて話しているのが目に浮かびます。