柏市で開かれた第１回かしわんグランプリ（ローカルフードナンバーワン）

第１回かしわんグランプリにフレンチレストラン、ル・クープルの姉妹店、銀花が作る幻霜ポーク薫味コロッケがグランプリに輝きました。

佐々木シェフが得意とする薫製の手法を用いてコロッケに風味を持たせたことが評価されたようです。佐々木シェフによると柏産のトウモロコシをコロッケに加えることにより程よい甘さと薫製の香り立ちが良くなったということでした。

このコロッケはメニューになっていますのでぜひお試し下さい。